Xoài Đài Loan

Quả xoài Đài Loan có cùi dầy, ít xơ, thịt chắc,  hạt nhỏ, vị ngọt đậm, ăn lúc xoài còn xanh vẫn ngọt. Ngoài việc ăn tươi thì xoài xanh còn dùng để chế biến công nghiệp như: sấy khô, làm mứt, làm nước ép.

Công dụng của xoài Đài Loan sạch cho sức khỏe

Xoài là loại trái cây chứa nhiều chất dinh dưỡng, ngừa ung thư, Giảm  cholesterol, Tốt cho mắt, Làm sạch da, Kiềm hóa cơ thể, Cải thiện chất lượng “chuyện ấy”, Cải thiện hệ tiêu hóa, Ngăn ngừa đột quỵ do nhiệt, Tăng cường hệ miễn dịch, Lá xoài tốt cho người mắc bệnh tiểu đường….

Những món ngon được làm từ xoài:

Xoài lắc muối ớt

Nguyên liệu: 2-3 quả xoài, 1 thìa ớt bột, 2 thìa đường nâu, 1 thìa muối tôm, 2 thìa đường trắng, 3 thìa nước lọc, 2 thìa nước mắm

Cách làm:

Bước 1: Cho nước lọc, đường nâu, nước mắm, đường trắng và nấu cho sôi lên, sau đó để cho nguội. Cho ớt bột vào bát, thêm đường nâu, muối tôm, đường trắng, và trộn đều.

Bước 2: Xoài xanh cắt thành những thanh dài vừa ăn.

Bước 3: Khi nước mắm nguội thì cho xoài vào túi nilon, đổ nước mắm và sau đó trộn đều lên. Để như vậy trong vòng 1 tiếng cho ngấm gia vị, rồi rắc muối ớt vào, lắc đều.

Sau đó đổ ra đĩa và thưởng thức được.

Xoài xanh ngâm mắm ớt

Nguyên liệu: 500gr xoài xanh, Nước, 70gr đường, Ớt sừng, 150gr nước mắm, 1 củ tỏi.

Cách làm:

Bước 1: Cho nước, nước mắm, đường vào nồi và khuấy cho tan, bật bếp nấu cho đến sôi thì tắt bếp.

Bước 2: Xoài xanh gọt vỏ, cắt thành thanh dài, cho xoài vào nước muối ngâm tầm 10 phút rồi vớt, để ráo nước. Ớt sừng vát mỏng, tỏi  thái lát mỏng.

Bước 3: Xếp xoài vào trong một  hũ thủy tinh sạch với tỏi và ớt sừng. Đổ nước mắm ngập phần xoài.

Đậy nắp kỹ càng và cất ngăn mát tủ lạnh 6-8 tiếng là thưởng thức.

Giá trị dinh dưỡng của xoài rất cao